Безопасность зерна. Требования законодательства

С 09 декабря 2011г. Решением Комиссии  Таможенного союза  утвержден     технический регламент Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», который разработан с целью установления на единой таможенной территории Таможенного союза единых обязательных для применения и исполнения требований к зерну, обеспечения свободного перемещения зерна, выпускаемого в обращение на единой  таможенной территории Таможенного союза.

28 мая 2025 года внесены изменения в перечень стандартов  к  ТР ТС 015 / 2011 «О безопасности зерна», утверждённый Решением Коллегии ЕЭК от 26.11.2024  № 134,  который  позволит усилить контроль качества зерна на всех этапах — от производства до реализации; гармонизировать методы испытаний с современными требованиями рынка и международной практикой; повысить доверие к качеству зерновой продукции на рынках стран ЕАЭС.

Новый перечень содержит 165 стандартов и  делится на   две категории: стандарты для добровольного соблюдения требований технического регламента и методики испытаний и измерений, в том числе правила отбора образцов.

Указанные стандарты применяют производители, импортёры, а также аккредитованные испытательные лаборатории при оценке соответствия зерна.

Регламент распространяется  на все зерно, которое применяется на пищевые и кормовые цели. Он задает правила: при  производстве — какие удобрения и средства  защиты можно применять; при  хранении — как должны быть устроены зернохранилища, чтобы не допустить заражения насекомых-вредителей и самовозгорания; при перевозке — какими должны быть контейнеры и транспорт, чтобы зерно не загрязнялось; при реализации — что должно быть указано в документах.

Зерно не допускается к продаже, если: уровень тяжелых металлов (свинец, кадмий, ртуть  и др.) превышает допустимые нормы; обнаружены опасные микотоксины, присутствуют остатки запрещенных пестицидов; заражено живыми  вредителями. Для каждого вида культуры (злаковых, бобовых, масличных) установлены свои нормы  содержания токсичных веществ и допустимых примесей  .

Каждая  партия  зерна  должна  сопровождаться документами, где  указывается: вид зерна, год урожая, место происхождения, цель, назначение, наличие или отсутствие ГМО.

Такие правила защищают  здоровье человека, животных, природу и рынок. Регламент  «О безопасности зерна»- это санитарный паспорт хлебного   поля. Он  гарантирует, что от фермера  до покупателя   зерно  проходит строгий контроль. Для  аграриев — это напоминание  о культуре земледелия, получения  безопасного  урожая.