Южным межрегиональным управлением Россельхознадзора выявлено 131 нарушение на предприятиях общественного питания

Южным межрегиональным управлением Россельхознадзора проводятся контрольные надзорные мероприятия без взаимодействия в отношении организаций общественного питания.

С июля текущего года организовано и проведено 213 подобных мероприятий в отношении организаций общественного питания типа «шаурма».

По результатам мероприятий установлено 131 нарушение ветеринарного законодательства при обороте продукции животного происхождения, а именно отсутствие ветеринарных сопроводительных документов на сырье животного происхождения, либо отсутствие хозяйствующего субъекта в ГИС «Цербер».

Отсутствие документов на продукцию и вследствие чего невозможность прослеживаемости и установления качества и безопасности сырья может привести к негативным последствиям для потребителя. Перемещение продукции животного происхождения без документов не позволяют оценить эпизоотическое состояние места выхода и может привести к распространению особо опасных болезней (африканская чума свиней, грипп птиц).

С 1 июля 2018 года хозяйствующие субъекты, которые производят или реализуют в России любую продукцию животного происхождения, обязаны регистрироваться в системе «Меркурий». Согласно Федеральному закону от 13.07.2015 № 243-ФЗ, все участники оборота товаров животного происхождения с 2018 года обязаны работать с электронной ветеринарной сертификацией через федеральную государственную информационную систему (ФГИС) «Меркурий».

Таким образом, предприятия общественного питания, не имеющие регистрации в вышеуказанной информационной системе, не могут законно получать (гасить эВСД в системе) подконтрольную ветеринарному надзору продукцию.

Хозяйствующим субъектам, допустившим нарушения, объявлено 131 предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.

Кроме того, информация о данных предприятиях передана в Управления Роспотребнадзора соответствующих регионов для принятия мер реагирования в рамках компетенции.