Новый ГОСТ 8759–2026 для сорго: современные требования к качеству и безопасности

С 1 июля 2026 года в Российской Федерации и странах СНГ вступает в действие новый межгосударственный стандарт ГОСТ 8759–2026 «Сорго. Технические условия», заменяющий ГОСТ 8759–92, действовавший с 1992 года. Обновление нормативной базы направлено на совершенствование требований к качеству зерна, повышение безопасности продукции и гармонизацию методов контроля с современными требованиями пищевой и кормовой отраслей.

Сорго — одна из наиболее перспективных зерновых культур благодаря высокой засухоустойчивости, стабильной урожайности и широкому спектру применения. Зерно используется как в пищевой промышленности, так и в кормопроизводстве, а также для различных непродовольственных целей. Рост интереса к данной культуре обусловил необходимость актуализации нормативных требований к ее качеству и безопасности.

Новый стандарт распространяется на зерно сорго, предназначенное для продовольственных и непродовольственных целей. Документ устанавливает единую систему классификации, показатели качества, требования безопасности, правила приемки, методы контроля, а также условия транспортирования и хранения.

Стандартом предусмотрено разделение культуры на три класса качества. Первый и второй классы предназначены для продовольственного использования, третий класс допускается для непродовольственных целей. Для каждого класса установлены нормативы по влажности, содержанию сорной и зерновой примесей, мелких и проросших зерен, а также других показателей.

Особое внимание уделено безопасности продукции. ГОСТ 8759–2026 устанавливает обязательное соответствие требованиям технических регламентов в части содержания токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов и генетически модифицированных организмов. Также нормируются показатели зараженности вредителями и загрязненности.

Значительно расширен перечень методов контроля. В документ включены современные методики определения токсичных элементов, микотоксинов, остаточных количеств пестицидов, радионуклидов и ГМО, что обеспечивает более высокий уровень достоверности испытаний и соответствие современным требованиям государственного контроля.

Отдельный раздел посвящен вопросам хранения и транспортирования. Стандарт определяет категории зерна по влажности и содержанию примесей, устанавливает требования к зернохранилищам, системам вентиляции, пожарной безопасности и мониторингу состояния продукции в процессе хранения.

Принятие ГОСТ 8759–2026 — важный шаг в развитии нормативного регулирования зернового рынка. Новый стандарт позволит повысить качество и безопасность продукции, обеспечить единые требования для производителей, переработчиков и контролирующих органов, а также будет способствовать развитию производства и торговли сорго на внутреннем и внешнем рынках.