Предприниматель из Краснодара производил «фарш из индейки», используя в качестве сырья мясо цыплят-бройлеров

Южным межрегиональным управлением Россельхознадзора в ходе мониторинга ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» хозяйствующего субъекта Курпитко Е. Н.(г. Краснодар) были выявлены нарушения, допущенные уполномоченным лицом Наливайко А.Г.,связанные с указанием недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья при оформлении ВСД на производственную партию.

Вышеуказанным уполномоченным лицом неоднократно проводилось оформление транзакций «переработка/производство», в которых в качестве сырья указывались «полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров рубленые формованные», при этом наименование выработанной продукции–«Фарш Отличный из мяса индейки». Общий вес введённой в оборот вышеуказанной продукции, с указанием недостоверных сведений о сырье, составил 650 кг. Далее такая продукция направлена в адрес предприятий торговли г. Краснодара, с целью реализации в пищу людям.

Указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья, является нарушением «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденного ПриказомМинистерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862.

Также, при анализе оформленных ВСД и транзакций установлены нарушения требований Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021)в части использования замороженного мяса птицы механической обвалки, произведенного на АО «ТУРБАСЛИНСКИЕ БРОЙЛЕРЫ» (Республика Башкортостан), для выработки вышеуказанного фарша. Согласно с требованиями ТР ЕАЭС 051/2021замороженное мясо птицы механической обвалки, полученное на других производствах, используется только для выработки продукции, подвергаемой тепловой обработке в процессе производства.

На сегодняшний день,в отношении вышеуказанного хозяйствующего субъекта Управлением приняты меры — объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, а также направлено предупреждение уполномоченному лицу в ФГИС ВетИС.