Управлением выявлен ряд нарушений при проведении плановой проверки убойного пункта в Белореченском районе

Новости 24.06.2025

Должностными лицами Южного межрегионального управления Россельхознадзора проведена плановая выездная проверка хозяйствующего субъекта, осуществляющего деятельность по заготовке, убою, хранению, реализации и первичной переработке мяса и мясопродуктов в Белореченском районе.

В ходе проверочных мероприятий, установлены следующие нарушения:

в помещении убоя, в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, поверхности пола, стен и дверей имеют повреждения водонепроницаемого покрытия, нарушения целостности кафельной плитки не позволяющие проводить мытье и при необходимости, дезинфекцию;
в холодильной камере на металлических конструкциях для подвеса туш установлено наличие ржавчины и загрязнений, что не исключает осыпание таких частиц на пищевою продукцию;
не обеспечена защита производственных помещений от проникновения бродячих животных. Так, на территории бойни, установлено нахождение бродячих животных (кошек), которые беспрепятственно проникают в помещение убоя, чем нарушены требования Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011;
в процессе хранения охлажденное мясо (полутуши) находится в вертикальном подвешенном состоянии с соприкосновением друг с другом; для сбора ветеринарных конфисковав не оборудованы необходимые спуски или специальные емкости, исключающие несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета и промаркированные, что является нарушением Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013;
не предоставлены документы подтверждающие исследования мяса свинина и субпродуктов свиных на наличие допустимых уровней радионуклидов, проводимых не реже 1 раза в 6 месяцев, что является нарушением «Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации» Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

По фактам выявленных нарушений было выдано предписание об устранении нарушений законодательства РФ в области ветеринарии, хозяйствующий субъект привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ.