В Белореченске выявлен общепит, использующий сырье неизвестного происхождения

Должностными лицами Южного межрегионального управления Россельхознадзора с целью оценки соблюдения контролируемыми лицами обязательных требований, проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия с контролируемым лицом в отношении ИП Кюлян А.А. (Краснодарский край, г. Белореченск).

При осмотре общедоступного места «Гиро» вышеуказанного предпринимателя установлено, что индивидуальный предприниматель осуществляет деятельность по организации общественного питания. Согласно меню заявлено приготовления и реализация готовой продукции из мяса и мясной продукции.

При проведении анализа данных ФГИС «ВетИС» компонент «Цербер» и компонент «Меркурий», установлено, что данное предприятие в системе «ВетИС» компонент «Цербер» не зарегистрировано, соответственно в адрес данного предприятия сырье, используемое для дальнейшей переработки, а именно: мясо и мясная продукция не поступали.

Отсутствие документов на продукцию и вследствие чего невозможность прослеживаемости и установления качества и безопасности сырья может привести к негативным последствиям для потребителя. Перемещение продукции животного происхождения без документов не позволяют оценить эпизоотическое состояние места выхода и может привести к распространению особо опасных болезней (африканская чума свиней, грипп птиц).

С 1 июля 2018 года хозяйствующие субъекты, которые производят или реализуют в России любую продукцию животного происхождения, обязаны регистрироваться в системе «Меркурий». Согласно Федеральному закону от 13.07.2015 № 243-ФЗ, все участники оборота товаров животного происхождения с 2018 года обязаны работать с электронной ветеринарной сертификацией через федеральную государственную информационную систему (ФГИС) «Меркурий».

Таким образом, предприятия общественного питания, не имеющие регистрации в вышеуказанной информационной системе, не могут законно получать (гасить эВСД в системе) подконтрольную ветеринарному надзору продукцию.

По факту выявленных нарушений ИП Кюлян А.А. объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, предусмотренных законодательством ЕАЭС, РФ.