В Краснодарском крае 463 общепита работают с нарушениями ветеринарного законодательства

Южным межрегиональным управлением  Россельхознадзора с начала текущего 2024 года организовано и  проведено 1489 контрольно надзорных мероприятий без взаимодействия в отношении организаций общественного питания на территории Краснодарского края.

В отношении организаций общественного питания типа «шаурма»  проведено  670 подобных мероприятий.

По результатам которых установлено 463 нарушения ветеринарного законодательства при обороте продукции животного происхождения, а именно отсутствие ветеринарных сопроводительных документов на сырьё животного происхождения, либо отсутствие хозяйствующего субъектов ГИС «Цербер».

Отсутствие документов на продукцию и вследствие чего невозможность прослеживаемости и установления качества и безопасности сырья может привести к негативным последствиям для потребителя. Перемещение продукции животного происхождения без документов не позволяют оценить эпизоотическое состояние места выхода, и может привести к распространению особо опасных болезней (африканская чума свиней, грипп птиц).

Все участники оборота товаров животного происхождения с 2018 года обязаны работать с электронной ветеринарной сертификацией через федеральную государственную информационную систему (ФГИС) «Меркурий».

Таким образом, предприятия общественного питания, не имеющие регистрации в вышеуказанной информационной системе, не могут законно получать (гасить эВСД в системе) подконтрольную ветеринарному надзору продукцию.

Хозяйствующим субъектам, допустившим нарушение, объявлены  предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.