В Краснодарском крае и Республике Адыгея 30 % общепитов работают вне правового поля

Сотрудники Южного межрегионального управления Россельхознадзора подвели итоги мониторинга работы в электронных системах регистрации и прослеживаемости предприятий общественного питания Краснодарского края и Республики Адыгея.

Данные показывают, что 30 % общепитов Краснодарского края и Адыгеи работают вне правового поля.

Анализ показал, что из 6736 предприятий общепита Краснодарского края, зарегистрированных в Федеральной налоговой службе (ФНС) и числящихся в реестре Роспотребнадзора, только 4711 зарегистрированы в компоненте «Цербер» (система ФГИС «ВетИС»).

Таким образом, 2025 предприятий осуществляют свою деятельность с нарушением ветеринарного законодательства, так как отсутствие регистрации в вышеуказанной информационной системе не позволяет законно получать (гасить эВСД в системе) подконтрольную ветеринарному надзору продукцию.  Отсутствие документов на продукцию и, вследствие чего, невозможность прослеживаемости и установления качества и безопасности сырья может привести к негативным последствиям для потребителя.

Аналогичная ситуация сложилась и в Республике Адыгея. Так, согласно информации ФНС и Роспотребнадзора, деятельностью по организации общественного питания занимаются 216 предприятий, из них 179 зарегистрированы в электронной системе «Цербер».

Напоминаем, что регистрация в компоненте «Цербер» является обязательным требованием  законодательства в области ветеринарии.

Предприятиям, допустившим нарушение требований ветеринарного законодательства, объявлены предостережения.

Южное межрегиональное управление Россельхознадзора, в очередной раз, призывает хозяйствующие субъекты, занимающиеся предоставлением услуг общественного питания, зарегистрироваться в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС», своевременно вносить все необходимые данные в компонент «Меркурий»  ФГИС «ВетИС» и продолжать свою деятельность в правовом поле Российской Федерации.