В Краснодарском крае и Республике Адыгея проведено 635 проверочных мероприятий предприятий общественного питания

Специалистами Южного межрегионального управления Россельхознадзора с 11 января по 01 июля 2025 года проведено 635 выездных контрольно-надзорных мероприятий без взаимодействия с контролируемым лицом в отношении предприятий общественного питания, с последующим мониторингом безопасности в компоненте «Меркурий» на территории Краснодарского края и Республики Адыгея.

В ходе проверочных мероприятий в отношении предприятий общественного питания были выявлены нарушения. Основные проблемы – это отсутствие ветеринарных сопроводительных документов на продукцию животного происхождения, что нарушает ее прослеживаемость, несвоевременное гашение ВСД, отсутствие маркировки на пищевой продукции, а также незарегистрированные объекты в компонентах «Цербер» и «Меркурий» ФГИС «ВетИС».

По фактам выявленных нарушений хозяйствующим субъектам ведомством объявлено 538 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований.

В целях обеспечения защиты населения от болезней общих для человека и животных, а также обеспечения безопасности продуктов животноводства в ветеринарно-санитарном отношении Россельхознадзор продолжает мониторинг соблюдения ветеринарного законодательства предприятиями общественного питания в Краснодарском крае и Республике Адыгея.  

Управление напоминает о необходимости получения сырья и продукции животного происхождения, с целью дальнейшей их переработки, исключительно в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов, а также с соблюдением требований действующего законодательства (температурные режимы, условия хранения сырья и продукции животного происхождения) при перевозке, хранении, переработке и реализации.